杭椒炒牛肉的做法如下:
材料:
牛肉,杭椒,洋葱,蒜末,姜末,盐,生抽,料酒,糖,淀粉,食用油
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
2. 杭椒洗净去籽切成细条,洋葱切成丝。
3. 热锅冷油,放入蒜末、姜末炒香。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入杭椒和洋葱翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽调味,继续翻炒至牛肉熟透。
7. 最后加入少许淀粉水勾芡即可。
杭椒炒牛肉是一道香辣可口的家常菜,口味浓郁,适合搭配米饭或面食食用。
如何做杭椒炒牛肉 扩展
首先,将牛肉切成薄片,用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
将杭椒洗净去籽切成小段备用。
锅中放入适量油,烧热后加入蒜蓉和姜片爆香,再加入牛肉片快速翻炒至变色。
接着加入杭椒段和青椒片一起翻炒至变色。
然后加入盐、鸡精和少许糖炒匀,最后淋上少许酱油提味即可出锅。这样做出来的杭椒炒牛肉不仅口感鲜嫩,而且香辣可口,非常美味。
文章来源: 酒良策
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写的太好了!